- 张华勇;
<正>2016年,什么将给快检行业带来颠覆性变化?快检技术的研发方向在哪里?未来,快检行业的发展趋势如何?面对今天的机遇、明天的挑战,快检企业做好了哪些准备?还需要做什么?目前我国食品和农产品主要的安全问题有重金属残留问题、农药残留问题、兽药残留问题、食源性致病菌问题、真菌毒素问题、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题等。这些问题可以通过色谱、质谱、光谱等实验室仪器检测,也可以通过快速检测设备检测。早在2015年之前,国内快检行业尚处萌芽
2016年10期 No.133 24-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 263K] - 张华勇;
<正>针对黄曲霉毒素引起的食品安全问题,热景生物为业界带来了前沿的技术支持,和优良的解决方案。为此,《食品安全导刊》记者采访了热景生物科技有限公司董事长林长青先生。黄曲霉毒素是人类食品安全的头号天敌,是食品安全问题的高发源头。它主要存在于霉变的花生、谷物、果仁和大米等食物中;在水中的溶解范围为1 0 m g/L~2 0 m g/L,可大量溶解于氯仿、甲醇、二甲基亚砜等中等极性的有机溶剂中,不溶于己烷、
2016年10期 No.133 30-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 111K] - 张华勇;
<正>针对农残、兽残引起的食品安全问题,纳达康生物为业界带来了前沿的技术支持,和优良的解决方案,为此,《食品安全导刊》记者采访了纳达康生物科技有限公司副总经理谢明针女士。食品中的农药、兽药残留超标是食品安全的高发问题,在农作物的种植和畜禽养殖环节,农药、兽药的不合理使用会导致农药残留、兽药残留超标、违规;而绝大多数种养殖户自己无法检测,所以也不清楚药物是否存在残留超标现象,于是超标违规的食品流入消费者餐桌,影响消费者食用安全,严
2016年10期 No.133 32-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 60K] - 张华勇;
<正>针对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂引起的食品安全问题,北京华益精点生物技术有限公司为业界带来了前沿的技术支持,和优良的解决方案。为此,《食品安全导刊》记者采访了北京华益精点生物技术有限公司产品经理王小江。近年来国内出现的食品安全事件中,多发问题是违法添加非食用物质和滥用食品添加剂,从三聚氰胺,到苏丹红,从漂白剂,到吊白块,这种事件一旦被曝光,就会立即通过各种信息手段发酵,成为社会舆论关注和声讨的焦点。政府相关监管也在一次一次
2016年10期 No.133 34-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 101K] - 张华勇;
<正>针对沙门氏菌引起的食品安全问题,良润生物为业界带来了前沿的技术支持,和优良的解决方案,为此,《食品安全导刊》记者采访了良润生物科技有限公司市场总监陶文靖女士。记者:沙门氏菌的特点和危害有什么?主要存在于什么食品和环境中?陶文靖:据美国农业部农业经济研究部门的最新数据统计,沙门氏菌每年在美国导致的医疗花费达到37亿美元,这个数据将沙门氏菌排在了美国食源性疾病花费最高的15大致病菌之首。另外,一系列
2016年10期 No.133 36-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 108K] - 张华勇;
<正>针对食源性微生物污染引起的食品安全问题,卡尤迪生物为业界带来了前沿的技术支持,和优良的解决方案。为此,《食品安全导刊》记者采访了卡尤迪生物科技有限公司副总经理单长辉先生。记者:国内食品微生物检测现状如何?都有哪些检测技术?单长辉:在国内,食品受到食源性微生物污染现象比较严重,食源性致病菌对人体造成伤害甚至死亡,而且近年来微生物引起的食品安全问题呈逐年递增态势,广大老百姓及政府部门对此也十分关注,一旦发生食源性微生物污染事件对食品企业的信誉和形象都会产生不利的影响,公众对政
2016年10期 No.133 38-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 33K]
- 冯中华;
<正>作为工业喷码机业界先驱之一的伟迪捷,对喷码和标识设备及耗材的创新、发展、制造和销售已有超过46年的历程,他们为国内的高质量喷码与标识带来了优秀的解决方案。近年来,百姓生活水平不断提高,食品安全愈发受到民众的关注,我国对食品安全的要求也越来越严格。就食品生产而言,产品在出厂前最后也是最重要的一个环节就是标识——生产日期、保质期、营养标签、监管码、二维码等,随着生产企业对标识要求的提高,标识行业也在新月异的发展。伟迪捷作为产品标识行业全球领导者之一,能
2016年10期 No.133 40-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 32K] - 李鑫;王翠竹;
<正>一直朝着成为"智能化产品搬运领域最受尊敬和最有价值供应商"而努力的荷兰西赛工业集团公司传奇般的成长发展历程,带给国内企业更多启迪。随着二十一世纪工业与经济的蓬勃发展,使企业对产品精度的要求不断提高,机器加工逐渐成为一种普遍适用的加工方法。码垛作为物流自动化领域一门新兴的技术,顾名思义就是按照集成单元化的思想,将一件件物料按照一定的模式堆码成垛,以便采用单元化的物垛实现物料的存储、搬运、装卸运输等物流活动。其实在很早以前,就采
2016年10期 No.133 42-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 196K] - 王翠竹;
<正>新食品安全法对食品监管更加严格,因包装而产生的食品污染问题不容小觑,为此,Eagle带来了优秀的解决方案。每一次食品安全问题的发生的时候,对消费者而言都是悲剧;对企业而言将削弱购买者的信任度,从而影响食品企业销售、盈利与业务增长;对国家而言将增加医疗保健费用,可能对经济甚至民众心理产生负面影响。随着国家和人民生活水平的提高与进步,越来越多的食品安全问题被重视。
2016年10期 No.133 45-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 101K] - 王翠竹;
<正>成都糖酒会是中国西部地区最具影响力的展会,安立希望借糖酒会国际机械专区契机,把其对于食品安全检测的技术支持推荐给业界和用户。现代生活中,异物入侵容易造成食品安全问题,而在食品加工过程中也经常会遇到异物不经意混入食品中的情况。随着百姓对食品卫生质量的更高要求,也使食品生产企业更加重视产品质量的检测和控制,同时也为食品行业的机械供应商提供更多契机。全国糖酒商品交易会经历了60余年
2016年10期 No.133 48-49页 [查看摘要][在线阅读][下载 120K] - 王翠竹;
<正>石田作为一家走在自动化计量包装检测领域前沿的企业,借糖酒会国际机械专区契机,接受了《食品安全导刊》的采访,为食品业界带来的先进的技术支持。石田能为企业提供适用于各个行业的综合性解决方案,在充分采用了与称重有关信息的同时,还采纳了与产品特性、工种以及系统相关的有关信息。电子衡器一般是指装有电子装置的衡器,具有反应速度快、使用操作方便、便于计算机控制等特点,其种类繁杂涉及众多行业,故而受到普遍关注。任何一种电子衡器的结构都是以用户的需要
2016年10期 No.133 50-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 33K] - 王翠竹;
<正>上海大和衡器有限公司亮相糖酒会国际机械专区,通过《食品安全导刊》把具备先进技术的优质产品推荐给业界,为中国的食品包装自动化进程添砖加瓦。对食品包装行业而言,大和的电脑组合秤占据了国内高端市场一半以上的份额。衡器是利用作用于被称物上的质量或作为质量函数的其它量值、数量、参数或特性的一种计量仪器。中国衡器行业的发展经历了漫长的过程,逐渐从手动改为自动、机械改为电子,最终使我国
2016年10期 No.133 52-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 33K]
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<正>美中健康产品协会为中国食品业界和消费者带来食品安全信息情报。大部分美国人表示他们进行的是健康饮食而且保持着日常锻炼。除此以外,人们进行保持健康生活的其它活动更注重在放松、保持工作生活的平衡以及关注生理健康。新Mintel(市场研究咨询公司)研究揭示,43%的美国人认为现代生活方式让人类很难维持健康状态,而且80%的人认为健康需要一定程度的牺牲。人们列举了很多阻碍改善自身健康状态的因素,例如对健康缺乏认识、厌烦有关健康的事情。
2016年10期 No.133 54页 [查看摘要][在线阅读][下载 28K] <正>MegaFood是一家关注人类健康的先驱企业,是为数不多地在产品外包装上标注"全食物提取"的全球顶级营养品生产企业。其产品主要是综合维生素。MegaFood是一家关注人类健康的先驱企业,是为数不多地在产品外包装上标注"全食物提取"的全球顶级营养品生产企业,其产品主要是综合维生素。近期,MegaFood发布的复合维生素系列新品,包含了八种新配方产品,该产品维护着人类各个生命阶段的身体健康。该系列产品由集职业医生与最佳畅
2016年10期 No.133 55页 [查看摘要][在线阅读][下载 28K] -
<正>杜邦认为,开发并丰富膳食纤维的品类来补充正常食品膳食纤维含量的不足,对解决现阶段公众膳食纤维的普遍缺乏现象并提高人们的肠道健康水平具有重要的现实意义。这一系列触目惊心的数字不仅点醒了人们肠道健康的重要性,它同时折射出了公众对肠道健康重视程度的严重不足及早期预防意识的匮乏。那究竟应该怎样养护肠道呢?其实,最简便也是最直接的途径之一即是保证膳食纤维的足量摄入。一说起健康,人们大都觉得其与心肝脾肺肾
2016年10期 No.133 56-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 120K] - ATNI;
<正>2016年,全球营养获取指数(Global Access to Nutrition Index,ATNI)新鲜出炉,联合利华领跑榜单,两家中国企业康师傅和娃哈哈榜上有名。该榜单反映了全球22家最大的食品公司在解决肥胖和营养不良的贡献。考虑到食品和饮料公司产品的全球覆盖面,这些公司要发挥关键作用,帮助解决日益严峻的由营养不良所引发的全球健康危机。1月14日,中国上海——2016年全球营养获取指数(Global Access to Nutrition Index)发布榜单,联合利华位列首位,并有康师傅和娃哈哈两家中国
2016年10期 No.133 58-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 81K] - 徐宏伟;
<正>甜蜜素到底能不能与馒头"牵手"?这居然是一个非常专业的问题。2015年6月14日腾讯大燕网报道:"石家庄黑作坊在馒头里非法添加甜蜜素";更早之前的2014年人民网报道:"深圳市龙岗区法院近日一审宣判一起生产、销售不符合安全标准的食品案,在馒头中添加甜蜜素的黑心面馆老板李某被判处8个月有期徒刑。"华西都市报报道:"馒头店里揪出甜蜜素老板要挨罚"……甜蜜素到底能不能与馒头"牵手"?这是一个
2016年10期 No.133 60-61页 [查看摘要][在线阅读][下载 114K]